Det snöar för fullt utanför fönstret, och har så gjort sen jag gick upp i morse. Härligt! Fast temperaturen går sakta uppåt, och ligger nu på 0 grader. Hoppas verkligen inte att allt ska töa bort nu och snöandet övergår i regn... Så jäkla trist då... Men så är det att bo i Skåne...

Idag har jag bakat pepparkaksmuffins. Har ni provat? De är fantastiskt goda! Ni måste bara testa!

Pepparkaksmuffins

100 g smör
2½ dl brun farin eller råsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk malen kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
1½ dl gräffil

Sätt ugnen på 225 grader.
Rör samman smör och socker poröst och tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Blanda mjöl och kryddor samt bikarbonat. Rör ner gräddfilen och mjölblandningen i smeten. Ställ ut muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem. Grädda mitt i ugnen, ca 13-15 min. Låt svalna.

Ädelosttopping (valfritt; detta hoppar jag över)
140 g ädelost
1 dl creme fraiche
1 dl valnötter

Smula sönder ädelosten och mosa samman med creme fraichen till en slät smet. Lägg en klick av toppingen på varje muffins och garnera med valnötter.

Jag skulle också göra gräddkola, men det gick inte så bra... Min kastrull var nog inte tillräckligt tjockbottnad, för kolan brände... Men jag bestämde mig för att hälla upp den ändå, och testa om den ändå gick att äta. Den var hyfsad... Tanken var att det skulle bli limekola, men glömde lime i all hast. Så det blev vanlig kola. Annars kan jag verkligen rekommendera limekola också. Recept från Arla.

I fredags hämtade jag ut den stora shoppingkassen med medikamenter hos Apoteket. Det känns som farmaceuten borde känna igen mig vid det här laget... Har ju varit där ganska mycket det senaste året. Hon måste ju även veta vad alla de här läkemedlen är till för, så hon vet väl vad vi håller på med. Men det känns som det kvittar nu faktiskt.

Jag bryr mig inte så mycket längre, om vem som vet och inte vet. Jag orkar inte bry mig längre. Vad spelar det för roll? Det är ju inget vi skäms över. Det är bara skönt om folk vet. Så behöver de inte gå och undra och fundera. Även om ingen säger nåt, så vet vi ju att alla undrar. Vi borde ju ha barn nu. Vi har varit tillsammans i snart 12 år, bott i huset i tre år, varit förlovade i 4½ år och gifta nu i fyra månader och har dessutom haft Volvo V70 i nästan ett år! Enligt schemat skulle vi haft barn. Men vi följer tyvärr inte schemat särsilt bra... Det blir väl kvarsittning för vår del...

Mitt högkostnadskort på apoteket hade givetvis gått ut nu, så jag fick snällt betala 1800 kr i fredags. Som tur är, så betalar mitt jobb receptbelagda mediciner. Så det är bara att lämna in kvittot där, så får jag det på nästa lön. Suveränt!

Nu ska jag snart bege mig in till stan. Undrar om tågen går i det här snöandet?? Hade ju tänkt cykla till tågstationen, men det känns inte så häftigt med 1 dm nysnö på vägarna... Får nog fundera lite till på det.

 

jenny_maria

5 december 2010 15:27

kvarsittning här oxå - kunde vi inte få sitta i samma klassrum och "skämmas" iaf?!

http://langtaneftersammanhang.blogspot.com

 

Lilla Jag

5 december 2010 18:10

Tack för recepten låter verkligen mumsigt :)
Kram!

http://hurskadetgo.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

På fredag blir vår Elias tolv veckor och tiden har gått sjukt fort!! Han är en väldigt snäll liten kille och mycket enklare än Alice var. Han har dock också problem med magen precis som Alice hade, men han verkar tåligare eller har lättare att komma ...

Är född... Igår morse kl 9 kom vår lille kille till världen, 50 cm och 3505 g, 17 dgr tidigare än beräknat. Han ville inte riktigt komma ner och jag hade krystvärkar i 4 timmar och var verkligen helt slut. Men så kom han till slut med hjälp av s...

Nu har de svullna benen och fötternas tid kommit. Förra veckan var det en del bilåkande och då blir det värre. Nu har jag fått acceptera faktum och måste använda stödstrumpor trots värmen. Snyggt värre till kjol eller trekvartsbyxor och sandaler... M...

Nu är det verkligen countdown här! Har haft tre veckors semester med Alice som bara susat iväg. Dagarna har varit fulltecknade med olika aktiviteter. Tor-fre tog vi tåget med mormor till Göteborg och gick på Liseberg och bodde på hotell. Det var p...

Fick en förkylning som inte ville ge med sig utan istället blev värre efter 2,5 veckor med hosta och feber. Gick till vc och hade en sänka på 99 (ska vara under 10). Så läkaren konstaterade lunginflammation och ordinerade penicillin. Han frågade när ...